Entremar, Restaurace s mořskými plody v Miguel Hidalgo, Mexiko
Entremar je restaurace s mořskými plody, která se zaměřuje na čerstvé mexické pokrmy, jako jsou tostadas, tiraditos, grilovaná chobotnice a tradiční rybí jídla s sezónními surovinami. Kuchyně pracuje s tím, co trh nabízí v každé sezóně, a upravuje menu tak, aby představila nejlepší dostupné úlovky.
Restaurace vznikla jako součást vyvíjející se gastronomické scény Mexico City a spojuje staré pobřežní recepty se současnými metodami vaření. Tato kombinace ukazuje, jak město přijalo tradici i inovaci ve stravování s mořskými plody.
Menu čerpá z pobřežních tradic Mexika, s pokrmy připravovanými regionálními metodami předávanými rybářskými komunitami. Tyto přípravy spojují návštěvníky přímo s tím, jak lidé na pobřeží vařili mořské plody po generace.
Restaurace se nachází v oblasti Polanco a vítá hosty bez rezervace i s předchozí rezervací pro jistější místo. Prostor je nejlepší, když přijdete bez spěchu, abyste měli čas prozkoumat menu a vychutnat jídlo vlastním tempem.
Prostor může hostit soukromé akce pro skupiny až 200 lidí, s venkovní jídelnou, která hledí na sousední zelenou plochu. Tato venkovní část nabízí hostům klidnější možnost mimo hlavní vnitřní posezení.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
