Chi Chia Chuang, Čínská restaurace ve vesnici Zhongshan na Tchaj-wanu
Chi Chia Chuang je čínská restaurace ve vesnici Zhongshan, která podává tradiční čínská jídla se zaměřením na úpravu kuřete. Kuchyně se specializuje na pokrmy, jako je kuře na třech šálcích a vepřový krevní koláč, a nabízí řadu klasických specialit.
Restaurace pokračuje v tradičních metodách vaření z 80. let 20. století v Tchaj-peji a odráží místní kulinářské techniky z tohoto období. Tyto metody vaření byly zachovány po desetiletí a utvářejí způsob, jakým se jídla připravují dnes.
Menu ukazuje tchajwanskou kuchyni prostřednictvím jídel, jako je Mapo Tofu a rýže s kuřecím olejem, připravovaných podle regionálních preferencí. Způsob přípravy těchto jídel odráží místní stravovací návyky a to, jak lidé v této oblasti kombinují chutě.
Restaurace se nachází na ulici Changchun a je otevřena denně od 11:00 do 21:30. Přijímá platby kreditní kartou, což usnadňuje návštěvu.
Restaurace výhradně používá mladá kuřata ve věku asi 5 až 6 měsíců pro svá masitá jídla. Tato volba ptáků zajišťuje, že každé kuřecí jídlo je optimálně křehké a chutné.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 694 přispěvatelů z celého světa.
