La Bauhinia, Asijská restaurace v 16. obvodu, Paříž, Francie
La Bauhinia se nachází v hotelu Shangri-La Paris a nad hlavou má skleněnou kupoli, která během celé služby zaplavuje jídelnu přirozeným světlem. Design stropu vytváří světlé a prostorné prostředí pro večeři.
Restaurace získala své jméno podle květu bauhinie a vznikla jako cíl fúze, který spojuje francouzské kuchařské techniky s asijskou gastronomií. Tento smíšený přístup určuje její charakter od počátku.
Kuchyně spojuje francouzské kuchařské postupy a asijské chutě na jednom talíři a vytváří dialog mezi dvěma kulinářskými světy. Hosté zažívají, jak spolu tyto tradice hovoří prostřednictvím každého chodu.
Restaurace je otevřena večer a vyžaduje předchozí rezervaci k sezení. Návštěvníci mohou dorazit bez spěchu, protože místo je snadno dostupné v 16. obvodu poblíž Avenue d'Iena.
Cukrář Maxence Barbot vytváří specializované dezerty, které spojují francouzské cukrářské techniky s ingrediencemi z celé Asie. Tyto závěrečné chody odhalují, jak hluboko se koncept fúze prolíná celým jídlem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 855 přispěvatelů z celého světa.
