HAS Konya Mutfağı, Regionální restaurace v Kartaltepe v Turecku
HAS Konya Mutfağı je restaurace podávající tradiční jídla z oblasti Konya, včetně plochého chleba zvaného Etli Ekmek a mnoha druhů kebabu. Menu se střídá mezi každodenními dušenými pokrmy, grilovanými masovými úpravami a regionálními druhy chleba.
Podnik udržuje při životě kuchařské techniky předávané z generace na generaci rodin a formované tradicemi střední Anatolie. Tyto způsoby přípravy pocházejí z doby, kdy se takové pokrmy denně připravovaly v domácích kuchyních.
Hosté sem přicházejí za autentickými metodami vaření, které po generace utvářely rodinná jídla na centrální náhorní plošině. Otevřený způsob přípravy umožňuje návštěvníkům vidět, jak se regionální suroviny mění v známé každodenní pokrmy.
Místo je snadno dostupné pěšky a pojme malá setkání i velká rodinná jídla. Menu je snadné procházet a ceny umožňují pravidelný návštěvy.
Bamya çorbası, polévka z okry, se zde připravuje podle receptu, který patří několika generacím, a vyrábí se ze sušené okry a masového vývaru. Tento pokrm není snadné najít všude a odhaluje jinou stránku regionální kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 767 přispěvatelů z celého světa.
