Grassa, Italská restaurace v Portlandu ve Spojených státech
Grassa je italská restaurace s otevřenou kuchyní, kde můžete sledovat kuchaře, jak tvarují a vaří čerstvé těstoviny pomocí osvědčených metod. Kuchyně odebírá suroviny z farem a od producentů v okolí.
Restaurace vznikla v Portlandu tím, že přinesla moderní přístup k výrobě italských těstovin a zároveň zůstala zakotvena v klasických kuchařských metodách. Tato rovnováha mezi novým myšlením a tradičním uměním přitahuje strávníky hledající autentické jídlo.
Restaurace ctí italské kuchařské tradice a zároveň využívá suroviny vypěstované a chované v okolí, což je vidět na každém talíři podávaném návštěvníkům.
Restaurace se nachází v Portlandu a podává obědy a večeře po celý týden. Prostor je bezbariérový, takže je snadné pro všechny návštěvníky vstoupit a pohodlně se pohybovat.
Každý pokrm těstovin se připravuje čerstvý denně v otevřené kuchyni a můžete sledovat celý proces od surovin až po hotový talíř. Tyto ruční techniky nelze uspěchat ani automatizovat, proto příprava vyžaduje čas a péči.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
