Le Grand Bleu, Rybí restaurace v přístavní oblasti Cassis ve Francii
Le Grand Bleu je rybí restaurace v přístavní oblasti Cassis, která se specializuje na čerstvé místní mořské plody. Jídla se připravují tradičními francouzskými postupy z denních úlovků ze Středozemního moře.
Restaurace byla otevřena na Quai des Baux a od svého počátku se zaměřuje na čerstvé ryby. Úzké vazby s přístavními rybáři formovaly její zásobování a nabídku menu od začátku.
Menu představuje provensálské kulinářské tradice prostřednictvím regionálních jídel, jako je rybí polévka a kalamáry připravované s bílým vínem a olivovým olejem. Místní rybáři přinášejí své úlovky přímo do kuchyně, což určuje, co hosté najdou na večerním menu.
Restaurace stojí přímo u přístavu a má posezení s výhledem na lodě a moře. Očekávejte omezený výběr z menu, protože jídla zcela závisí na tom, co toho dne rybáři přivezli.
Hosté si vybírají rybu z denního úlovku před vařením, což dělá zážitek osobním. Tento rituál spojuje stůl přímo s mořem a prací místních rybářů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 789 přispěvatelů z celého světa.
