Es Boldaldo, Středomořská restaurace v Sant Josep de sa Talaia ve Španělsku
Es Boldaldo je středomořská restaurace na jihozápadě Ibizy, která se zaměřuje na čerstvé mořské plody a místní speciality. Suroviny pocházejí z okolí a menu se mění podle dostupnosti a ročního období.
Podnik začal jako malý místní stánek s jídlem a během několika desetiletí se rozvinul v plnohodnotnou restauraci. Tento růst odráží, jak se stravovací scéna v Sant Josep postupem času rozšiřovala.
Restaurace propojuje tradiční ibizské metody vaření s recepty předávanými z generace na generaci na ostrově. Toto spojení s místní potravinovou kulturou je vidět v každém jídle a odráží gastronomické dědictví středomořského regionu.
Restaurace se nachází poblíž pláže Sa Caleta a je otevřena šest dní v týdnu. Je nejlepší si předem rezervovat, zejména v hlavní sezóně, protože podnik přitahuje stálý proud hostů.
Restaurace dostává čerstvé mořské plody každé ráno přímo od místních rybářských lodí, které zakotví v nedalekém přístavu před zahájením provozu. Toto přímé spojení s rybáři určuje, jaká jídla jsou každý den nabízena.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
