Bocasalina, Restoran mořských plodů v Numaně v Itálii
Bocasalina je restoran mořských plodů v Numaně s jednoduchým interiérem v bílých a modrých tónech, který se otevírá výhledu na moře. Jídelní prostor čelí jadranskému pobřeží a nabízí výhled na vodu i hřeben hory Conero.
Restaurace úzce spolupracuje s místními rybáři, kteří denně dodávají čerstvé úlovky z jadranských vod. Tento vztah pokračuje v rybářských praktikách, které dlouho utvářely způsob života v regionu.
Jídelna odráží, jak lidé v této pobřežní oblasti vždy žili z moře, přičemž kuchyně upravuje ryby a mořské plody způsoby, které odpovídají místním zvykům. Způsob přípravy jídla zde odráží to, co generace rodin v regionu Marche předávaly prostřednictvím svého vaření.
Místo se nachází podél pobřežní silnice a je snadné ho najít při jízdě směrem k nábřeží. Rezervovat stůl předem je moudré, zejména o víkendech, abyste měli jistotu místa.
Kuchyně používá bylinky pěstované v soukromé zahradě restaurace poblíž Monte Conero, což dává pokrmům chuť, kterou jinde nenajdete. Tyto doma pěstované rostliny jsou kombinovány s čerstvými rybami způsoby, které dělají každé jídlo odlišné od typické pobřežní kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 758 přispěvatelů z celého světa.
