La Cascina, Italská restaurace v Římě, Itálie
La Cascina je italská restaurace ve čtvrti Tor Pignattara v Římě, která podává regionální jídla rozdělená do různých kategorií. Kuchyně připravuje těstoviny, pizzu, maso a ryby podle tradičních postupů.
Budova vznikla jako statek během raného zemědělského rozvoje Tor Pignattara ve 20. století. Později byla zrekonstruována a přeměněna na tuto restauraci, přičemž si zachovala původní strukturu.
Restaurace odebírá suroviny přímo od místních farem v regionu Lazio a buduje vztahy s producenty, kteří dodávají sezónní produkty. Toto spojení s místním zemědělstvím utváří denní nabídku a dává kuchyni její zaměření.
Restaurace je otevřena od úterý do neděle a nabízí oběd i večeři. Doporučuje se předem rezervovat, zejména v rušných obdobích nebo při jídle ve skupině.
Restaurace udržuje výběr vín s více než 200 etiketami z celé Itálie, s možností objednat po sklenicích. To umožňuje návštěvníkům objevovat italská vína, aniž by se zavázali k plným lahvím.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
