Herb & Wood, Americká restaurace v Little Italy, San Diego, USA
Herb & Wood je americká restaurace v Little Italy, která spojuje středomořské a kalifornské kuchařské tradice pomocí metod vaření na dřevě a surovin, které se mění s ročním obdobím. Prostor má otevřenou kuchyni, kde můžete vidět kuchaře připravovat vaše jídlo.
Šéfkuchař Brian Malarkey, který se proslavil díky svým vystoupením v televizním seriálu Top Chef, založil tuto restauraci jako součást své sbírky stravovacích podniků ve městě. Jeho zkušenosti ze soutěžního vaření formovaly přístup k jídlu, které se zde podává.
Kuchyně odebírá suroviny z regionálních farem a nabízí středomořská jídla připravená z místně pěstované zeleniny, připravovaná otevřeně, kde mohou hosté sledovat práci kuchařů.
Restaurace otevírá brzy večer a o víkendu zůstává otevřená déle než ve všední dny. Příchod brzy pomáhá zajistit stůl na tomto oblíbeném místě v sousedství.
Prostor pojme soukromé akce až pro 600 hostů v jednom uspořádání. Majitel má certifikaci pro vedení svatebních obřadů v Kalifornii, což umožňuje oslavit více příležitostí na jednom místě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 872 přispěvatelů z celého světa.
