Ostras Pedrin, Bar a restaurace s mořskými plody ve Valencii ve Španělsku
Ostras Pedrin je bar a restaurace s mořskými plody na Carrer de Bonaire ve Valencii, s otevřeným prostorem, kde jsou betonové trámy a bílé obklady stěn. Menu se točí kolem čerstvých ústřic, uzených ryb včetně sardinek a úhoře a širokého výběru vín a cava.
Místo začalo jako malý ústřicový bar pro lidi ze sousedství a postupně se rozrostlo, aby nabízelo produkty z několika španělských pobřežních regionů. Časem se stalo referenčním bodem pro mořské plody ve městě.
Podávání ústřic z Valencie i Galicie vedle sebe je způsob, jak nechat hosty ochutnat, jak se stejný mlž mění v závislosti na tom, kde roste. Tento druh srovnání si u baru užívají místní i návštěvníci.
Otevřené uspořádání znamená, že můžete sledovat kuchyni při práci a získat představu o tempu, než se posadíte. Rezervace předem stojí za zvážení, zvláště pokud přicházíte se skupinou nebo o víkendu.
Uzený mečoun a tuňák se objevují na menu vedle ústřic, což není v španělských podnicích s mořskými plody běžná kombinace. Dosáhnout správného uzení těchto ryb vyžaduje proces nakládání, který jen málo kuchyní zvládá konzistentně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
