La Mojarra Loca, Mexická restaurace v North Las Vegas, USA
La Mojarra Loca je mexická restaurace na East Lake Mead Boulevard v North Las Vegas, která se zaměřuje na pobřežní mexickou kuchyni. Menu se soustředí na mořské plody, celé smažené ryby, enchilady, tacos a burritos, s tortillami připravovanými na místě.
Restaurace přinesla recepty a metody vaření z pobřežních komunit Mexika do Clark County, kde tento styl vaření měl předtím malou přítomnost. Její příchod pomohl změnit očekávání místních strávníků od mexického jídla v této oblasti.
Název se zhruba překládá jako "Bláznivá ryba" a odkazuje na pobřežní oblasti Mexika, kde je smažená ryba každodenní základní potravinou. Pravidelní hosté často objednávají denní speciality, které se řídí tím, co je čerstvé, spíše než pevným menu.
Restaurace otevírá denně ráno a o víkendech zůstává otevřená déle, takže je flexibilní pro různé rozvrhy. Návštěva mimo hlavní jídelní hodiny je klidnější, protože se místo plní kolem oběda a večeře.
Celé smažené ryby se na menu v oblasti Las Vegas objevují zřídka, protože vyžadují úroveň dovednosti a specifické znalosti, které většina kuchyní nemá. Zde jsou ústřední součástí menu, nikoli občasnou specialitou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 791 přispěvatelů z celého světa.
