Restaurant Pizza Local, Pizzerie v Mexico City v Mexiku
Restaurant Pizza Local je pizzerie v Mexico City, která připravuje pizzy ve stylu New York v tradiční kamenné peci. Kuchyně používá výhradně certifikované organické suroviny od mexických producentů.
Podnik vznikl jako součást rostoucího hnutí v Mexico City za řemeslnou výrobu pizzy. Tento vývoj přinesl do města pizzu z kamenné pece vyrobenou z místních organických surovin.
Restaurace spojuje italské tradice pizzy s mexickými surovinami a spolupracuje přímo s místními organickými farmáři na získávání svých produktů. Toto partnerství přináší regionální chutě do klasických receptů a zároveň podporuje zemědělské producenty komunity.
Restaurace se nachází v centrální lokalitě Mexico City a je snadné ji najít a navštívit. Ceny zůstávají mírné, takže je dostupná pro neformální stravování nebo rychlé zastávky při objevování čtvrti.
Restaurace spolupracuje se sítí Bosque de Agua, kolektivem regionálních organických producentů. Toto přímé spojení umožňuje surovinám cestovat z farmy do kuchyně, zajišťuje čerstvost a podporuje komunitu producentů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 791 přispěvatelů z celého světa.
