Dhaba Estd 1986, Indiranagar, Severoindická restaurace v Indiranagaru, Bengalúru, Indie
Dhaba Estd 1986 je severoindická restaurace v Indiranagaru, která podává tradiční pandžábská jídla připravovaná od základu. Menu nabízí pomalu vařené kari, čočkové pokrmy a čerstvě upečené chleby z hliněné pece.
Restaurace byla založena v roce 1986 a čerpá z dědictví tradičních silničních podniků, které sloužily cestujícím na indických dálnicích. Kuchyně zachovává metody vaření zakořeněné v regionálních pandžábských tradicích.
Prostor k jídlu odráží tradiční pandžábský design s dřevěným nábytkem a dekoracemi připomínajícími autentické silniční podniky. Návštěvníci zažívají neformální atmosféru orientovanou na rodinu, typickou pro regionální indické jídelny.
Restaurace se nachází v Indiranagaru a přijímá rezervace pro skupiny i online objednávky. Návštěvníci mohou přijít na neformální jídlo nebo zavolat předem a zajistit si stůl v době špičky.
K pečení Amritsari Kulcha a dalších plněných chlebů s bramborami, cibulí nebo sýrem se používá speciální hliněná pec. Tento tradiční způsob dodává výraznou kouřovou chuť, kterou moderní pece nedokážou napodobit.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 191 přispěvatelů z celého světa.
