Pizzaria Urca, Pizzerie v República, São Paulo, Brazílie
Pizzaria Urca je pizzerie v República, která sídlí v rohové budově s velkými okny na Avenida Luís Antônio. Pizzy se připravují v peci na dřevo podle tradičních italských postupů.
Podnik byl založen v roce 1962 Manuelem a Marií Rosou Candelariovými a od svého otevření si zachovává původní recepty. Restaurace byla svědkem desetiletí změn v okolní čtvrti i ve městě.
Restaurace ztělesňuje hluboké italské kulinářské kořeny v São Paulu, kde se tradiční techniky výroby pizzy staly součástí místní potravinové kultury. Návštěvníci zažívají, jak byly evropské kuchařské tradice postupně přizpůsobeny a přijaty brazilskou komunitou.
Restaurace otevírá denně od 18 hodin, v pátek a sobotu má prodlouženou otevírací dobu do 1 hodiny ráno. Nedaleká stanice metra Brigadeiro je dostupná pěšky.
Menu dezertů spojuje brazilské a italské tradice s nečekanými nabídkami, jako je papájový krém s likérem Cassis a čokoládovo-banánové pizzy. Tato fúze ukazuje, jak kuchyně přizpůsobuje evropské recepty místním chutím.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
