Pierce's Pitt Bar-B-Que, Restaurace s barbecue v York County, Virginie, Spojené státy americké
Pierce's Pitt Bar-B-Que je restaurace s barbecue v York County ve Virginii, kde se maso udí na dřevě hickory a podává se čerstvé z pece. Menu se točí kolem trhaného vepřového, žeber a kuřete, s klasickými přílohami, jako je coleslaw a pečené fazole.
Julius C. Pierce otevřel restauraci v roce 1971 a přinesl s sebou rodinné recepty z Tennessee do Virginie. Během desetiletí se stala stálým místem v oblasti, které láká místní štamgasty i cestující.
Pomalé uzení na dřevě hickory zde není prodejním trikem, ale prostě způsob, jak se to vždy dělalo. Omáčky vyrobené podle starého rodinného receptu dávají masu chuť, kterou místní znají jako součást toho, jak má barbecue v této části Virginie chutnat.
Restaurace se nachází na East Rochambeau Drive a nabízí posezení uvnitř i venku. Víkendy a polední hodiny bývají rušnější, takže příchod brzy nebo mimo špičku usnadní návštěvu.
Restaurace stáčí a prodává vlastní řadu omáček na základě původního receptu Doc Pierce, takže si návštěvníci mohou odnést chutě domů. Lahve jsou k dispozici přímo u pultu, takže je snadné si je vzít na cestu ven.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 997 přispěvatelů z celého světa.
