麗晶軒 Lai Ching Heen, Kantonská restaurace v Tsim Sha Tsui v Hongkongu.
Lai Ching Heen je kantonská restaurace v Tsim Sha Tsui s výhledem na přístav přes vodu. Designové prvky z nefritu definují jídelnu a prostírání po celém prostoru.
Restaurace byla otevřena v roce 1984 a získala zpět své původní jméno, když se její hostitelský hotel změnil z InterContinental zpět na The Regent Hong Kong. Toto obnovení jména odráželo významný posun v identitě podniku.
Název odkazuje na tradiční čínský kámen, který se odráží v celém prostoru jídelny. Jídla vycházejí z klasických kantonských receptů předávaných po generace.
Místo nabízí přímý přístup z hotelu, takže příchod je snadný. Jídelna má rezervovaná místa s výhledem na přístav a pro návštěvu se doporučuje předchozí rezervace.
Kuchyně je známá vepřovým kolenem připraveným s 25 let starým ovocným octem, surovinou zřídka používanou v kantonské kuchyni. Tato neobvyklá technika získala zvláštní uznání od kritiků.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
