Fish Market Cafeteria, Restaurace na rybím trhu v Odawaře, Japonsko.
Jídelna na rybím trhu se nachází ve druhém patře rybího trhu v Odawaře a podává čerstvé mořské plody z ranních úlovků, které přivezli místní rybáři. Prostor nabízí několik druhů ryb a mořských plodů připravovaných po celý den pro zákazníky, kteří přijdou bez rezervace.
Tento podnik sídlí v rybářském přístavu Odawara, který se během období Edo rozvinul v hlavní námořní obchodní centrum spolu s proslulým hradem města. Tato námořní minulost utvářela, jak se vyvíjel místní rybářský průmysl a trh.
Kuchyně se řídí japonskými kulinářskými zvyky a připravuje sady jídel se sashimi, grilovanou rybou, rýží a miso polévkou, které odrážejí, jak funguje místní rybářská komunita. Jídla ukazují, jak se čerstvý úlovek dostává přímo z tržní haly na váš stůl.
Místo je jen krátká procházka od nádraží Odawara a snadno dostupné pěšky. Vezměte si hotovost, protože to je hlavní způsob platby, a všimněte si, že v některé dny může být zavřeno.
Zvláštním rysem je výhled na provoz trhu pod restaurací, který propojuje zážitek z jídla přímo se zdrojem surovin. Stravující mohou sledovat, jak jsou ryby a mořské plody zpracovávány a prodávány přímo pod nimi.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 868 přispěvatelů z celého světa.
