Kimukatsu Grand Indonesia, Japonská restaurace v Mentengu, Jakarta, Indonésie
Kimukatsu Grand Indonesia je japonská restaurace v nákupním centru Grand Indonesia v oblasti Menteng v Jakartě. Specializuje se na katsu, jídlo připravené vrstvením tenkých plátků masa, obalením ve strouhance a smažením do jedné kotlety.
Restauraci otevřela skupina Boga Group, indonéský provozovatel potravin a nápojů, který přinesl koncepty japonských restaurací do Jakarty. Grand Indonesia bylo jedním z prvních míst, kde skupina založila svou přítomnost v centru města.
Kimukatsu má certifikaci Halal, což z něj dělá oblíbenou zastávku pro muslimské hosty, kteří se zajímají o japonské jídlo v Jakartě. Menu podává každou kotletu s rýží, omáčkami na namáčení a nakládanými přílohami tak, jak se tento styl japonského vaření obvykle podává.
Restaurace se nachází uvnitř Grand Indonesia a snadno ji najdete, jakmile jste v nákupním centru. Hodí se jako zastávka na oběd nebo večeři během návštěvy obchodního centra, protože jídelní prostor leží podél jedné z hlavních pěších tras uvnitř.
Na rozdíl od běžného katsu vyrobeného z jednoho kusu masa se každá porce zde skládá z až 25 tenkých vrstev naskládaných na sebe, než se obalí a usmaží. Výsledek má v ústech jinou texturu než běžná obalovaná kotleta.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 993 přispěvatelů z celého světa.
