The Outsider, Současná restaurace v Edinburghu, Spojené království.
The Outsider je současná restaurace v rekonstruované kamenné budově se dvěma podlažími a velkými okny s výhledem na Edinburský hrad a okolní Staré Město. Prostor je navržen tak, aby hosté na různých úrovních měli různé výhledy jak do interiéru restaurace, tak na okolní scenérii.
Budova pochází z 19. století a představuje proměnu edinburské gastronomické scény za posledních 20 let. Toto moderní využití tradiční stavby ukazuje, jak byly historické prostory oživeny pro současné účely.
Menu představuje skotské suroviny, jako je jelení z Vysočiny a ryby ze Severního moře, připravené pomocí evropských kuchařských technik. Tento přístup odráží, jak jsou místní potravinové tradice reinterpretovány v současné kulinářské praxi.
Restaurace přijímá rezervace na oběd od 12:00 do 15:00 a na večeři do 22:00 ve všední dny a do 23:00 o víkendech. Návštěvníci by měli rezervovat předem, zejména v době špičky, aby si zajistili preferovaný stůl.
Z mezipatra mohou hosté pozorovat Edinburský hrad okny a zároveň sledovat přípravy v otevřené kuchyni pod sebou. Toto uspořádání prostoru vytváří vzácný pohled na stolování a městskou krajinu současně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
