El Cholo, Mexická restaurace v Los Angeles, USA
El Cholo je mexická restaurace v Los Angeles s architekturou ve stylu adobe, vnitřními jídelnami a venkovní terasou zdobenou tradičními mexickými designovými prvky. Prostor kombinuje uzavřené interiérové oblasti s otevřeným dvorem, který slouží formálním jídlům i neformálním setkáním.
Podnik byl otevřen v roce 1923 jako The Sonora Cafe a stal se El Cholo v roce 1925 po kresbě zákazníka na menu. Rodina Rocha formovala mexickou kuchyni v jižní Kalifornii po generace prostřednictvím svého vaření a podnikání.
Název pochází od zákazníka, který ve 20. letech 20. století nakreslil postavu na menu, a restaurace stále zobrazuje toto spojení prostřednictvím své výzdoby. Na stěnách jsou staré fotografie a tradiční mexické designové detaily, které vyprávějí příběh rodiny Rocha a její role v mexicko-americké komunitě v Los Angeles.
Restaurace je otevřena denně a nabízí mírné ceny, které vyhovují většině rozpočtů. Můžete si vybrat, zda budete jíst uvnitř nebo venku na terase, podle počasí a vašich preferencí.
Kuchyně stále používá původní sporák a krb z roku 1923, což z nich činí vzácné artefakty z doby založení restaurace. Tyto historické kuchyňské nástroje umožňují kuchyni zachovat metody vaření z první generace mexicko-amerických kuchařů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
