Oriya, Indická restaurace v Al Chubaru, Saúdská Arábie
Oriya je indická restaurace v Al Chubaru v Saúdské Arábii, zaměřená na jídlo z oblasti Urísa ve východní Indii. Jídelna se rozkládá ve dvou podlažích s tradičním posezením a menu postaveným na receptech z této konkrétní pobřežní oblasti.
Restaurace byla otevřena v roce 2015 a byla mezi prvními v regionu, kdo přinesl kuchyni Urísy do Saúdské Arábie. Recepty pocházejí z rodinných tradic zakořeněných ve východní Indii a od otevření se jen málo změnily.
Oriya podává jídlo z Urísy, pobřežní oblasti ve východní Indii, jejíž kuchyně se mimo zemi vyskytuje jen zřídka. Pokrmy se spoléhají na hořčici, kokos a místní koření, nikoli na těžké omáčky na bázi smetany, které se častěji spojují s indickým jídlem v zahraničí.
Restaurace je otevřena každý den a přijímá hlavní kreditní karty. Parkování je k dispozici na místě, takže příjezd autem je snadný.
Směsi koření se melou čerstvé každé ráno na kamenných mlýncích, které byly přivezeny přímo z Urísy. Mletí na kameni vytváří texturu a uvolňování tepla, které elektrické stroje nedokážou napodobit, což dělá znatelný rozdíl ve výsledné chuti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
