La Fattoria, Faremní restaurace v Pavia di Udine, Itálie
La Fattoria je restaurace umístěná na aktivní farmě, kde se chovají dojnice, pěstuje zelenina a daří se vinné révě. Jídelní prostor se nachází v této pracovní krajině, kde se produkují suroviny pro jídla.
Restaurace byla založena před více než dvěma desetiletími a po celou dobu zůstala pod stejným vedením. Tato kontinuita z ní učinila zavedené místo pro farmářské vaření v regionu Furlánsko.
Restaurace se drží furlánských kuchařských tradic a podává jídla připravená ze surovin vypěstovaných a chovaných na farmě. Jídla odrážejí, jak si region cení svých zemědělských produktů a přináší je na každodenní stoly.
Restaurace je otevřena od pondělí do soboty a přijímá rezervace prostřednictvím svého online systému. Nejlepší je rezervovat předem, abyste zajistili dostupný stůl.
Restaurace provozuje robotický systém dojení pro své stádo italského skotu Pezzata Rossa. Speciální domácí výtvor je gelato vyrobené z čerstvého mléka produkovaného přímo na farmě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 014 přispěvatelů z celého světa.
