Les Petites cocottes, Restaurace v Le Touquet-Paris-Plage ve Francii
Les Petites Cocottes je restaurace v Le Touquet-Paris-Plage, která podává francouzské klasiky v individuálních nádobách na vaření zvaných cocottes. Jídla se připravují z sezónních surovin od místních dodavatelů a na stůl přicházejí horká ve svých hrncích.
Restaurace zachovává tradici pomalého vaření v hliněných nádobách, což je technika vaření používaná ve Francii po generace. Koncept vyvinul šéfkuchař Joris Lassalle, inspirovaný recepty své babičky Victorie.
Název pochází z malých nádob na vaření, ve kterých se jídla podávají, a propojuje se s tím, jak francouzské rodiny tradičně vaří a jedí společně. Formát vytváří pocit domácího vaření přeneseného na restaurační stůl.
Restaurace je otevřena během oběda a večeře, s cenově dostupným poledním menu ve všední dny. Prostor je přístupný pro osoby s omezenou pohyblivostí.
Každé jídlo přichází ve své vlastní horké cocotte, což udržuje koncentrované chutě po celou dobu jídla. Tento způsob prezentace znamená, že jídlo zůstává déle teplé a poskytuje znatelně bohatší chuťový zážitek.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 797 přispěvatelů z celého světa.
