Birra & Farina, Italská restaurace v Castelletto sopra Ticino, Itálie
Birra & Farina je restaurace v Castelletto sopra Ticino, která podává pizzy vyrobené z mouky z prastarých obilovin, doplněné řemeslnými pivy a italskými víny. Menu se zaměřuje na tyto specializované pizzy a řemeslné nápoje.
Restaurace kombinuje tradiční italské kuchařské techniky s moderními metodami výroby pizzy. Tento přístup ukazuje, jak řemeslné postupy přinášejí osvědčené metody do současného vaření.
Místo ukazuje, jak lidé jedí v severní Itálii, s dlouhými večery a několika chody s místními pokrmy. Návštěvníci zažívají tradici italské stolovací kultury v její současné podobě.
Restaurace se nachází na adrese Strada Statale del Sempione 88 a je otevřena od úterý do neděle. Večeře obvykle začíná kolem 18:45, v sobotu je otevřeno déle.
Pizzy se vyrábějí z mouky Enkir, prastaré obiloviny, která se v moderních restauracích používá jen zřídka. Menu také nabízí neobvyklé přísady, jako jsou žlutá rajčata, krevety Mazara a pistácie.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 895 přispěvatelů z celého světa.
