Taverna del Pappagallo, Italská restaurace a pizzerie ve Strese v Itálii
Taverna del Pappagallo je restaurace a pizzerie ve Strese, která připravuje jídla z regionálních surovin z okolí jezera Maggiore. Menu zahrnuje masové a rybí speciality spolu s pizzami pečenými na dřevě a připravovanými čerstvě na objednávku.
Podnik byl založen v roce 1952 a během desetiletí prošel rukama rodiny. V roce 1990 převzal podnik cukrář Italo Ottolini a nakonec jej předal své dceři Cristině, která v jeho vedení pokračuje.
Restaurace nese jméno po papouškovi a oslavuje potravinové tradice oblasti jezera Maggiore prostřednictvím svého menu. Jídla odrážejí, jak místní získávají a připravují své pokrmy, s využitím surovin z blízkých farem a z jezera.
Podnik nabízí venkovní posezení pod pergolou a pro pohodlí přijímá platby kreditní kartou. Doporučuje se předem si ověřit otevírací dobu, protože služby se během týdne liší.
Těsto na pizzu se nechává kynout 36 hodin, než se peče v peci na dřevo. Tento dlouhý proces fermentace vytváří osobitou texturu a hlubší chuť, které tyto pizzy odlišují od ostatních.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 802 přispěvatelů z celého světa.
