Giorgia Trattoria, Italská restaurace v Haidhausenu, Mnichov, Německo
Giorgia Trattoria je italská restaurace na Weißenburger Straße s interiérem zdobeným květinovými motivy a mramorovými povrchy se zrcadlovými stropy. Otevřená kuchyně umožňuje hostům sledovat přípravu jídla.
Restaurace byla otevřena v roce 2022 jako první německá pobočka zakladatelů skupiny Big Mamma prostřednictvím jejich divize Big Squadra. Toto rozšíření přineslo provoz pařížské restaurační skupiny na mnichovský trh.
Šéfkuchař Filippo di Giuseppe vytváří tradiční jídla z různých italských regionů, včetně Ligurie, Říma a Milána, s použitím surovin od rodinných producentů v Itálii.
Restaurace se nachází v snadno dostupné oblasti s vnitřním posezením i venkovními stoly v závislosti na sezóně. Rezervace se doporučuje, zejména na víkendy.
Menu kombinuje hravé názvy koktejlů s tradičními italskými jídly, která se liší podle regionu, a vytváří tak uvolněný přístup k dobrému stolování. Kuchyně předvádí specifické postupy, kdy se suroviny jako kola sýra zpracovávají přímo u stolů pro určitá jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 849 přispěvatelů z celého světa.
