La Casa Vieja, restaurace ve Vitacura v Chile
La Casa Vieja je restaurace ve Vitacura v Chile, která podává tradiční chilskou kuchyni od roku 1982. Podnik je známý pro jídla jako pastel de choclo, cazuela de vacuno, uzená žebra a caldillo de congrio, každé připravené podle vlastních technik restaurace.
Restaurace byla založena v roce 1982 a za téměř čtyři desetiletí se vyvinula v uznávaný podnik. Významným milníkem byl rok 1998, kdy jídlo locos získalo zlatou medaili od Achiga jako nejlepší chilské jídlo.
Název Casa Vieja znamená "starý dům", což odráží jeho roli strážce tradičního chilského vaření a receptů předávaných z generace na generaci. Návštěvníci to zažívají prostřednictvím jídel, která představují potravinovou identitu země, kde každé jídlo nese kulturní význam nad rámec pouhé výživy.
Naplánujte návštěvu, až budete mít čas vychutnat si pomalu vařená jídla, jako je plateada, které stráví v troubě asi tři hodiny. Je moudré rezervovat předem, zvláště pokud chcete přijít v rušném období.
Jídlo locos, místní lahůdka, získalo v roce 1998 zlatou medaili jako nejlepší chilské jídlo a zůstává jedním z nejobjednávanějších jídel restaurace. Toto uznání učinilo z jídla symbol kulinářské excelence restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 802 přispěvatelů z celého světa.
