Malatesta, Italská restaurace v centru Madridu, Španělsko.
Malatesta je italská restaurace v centru Madridu, která nabízí neapolské pizzy s tenkým křupavým korpusem a těstoviny připravované na objednávku. Kuchyně kombinuje místní produkty s dováženými italskými surovinami, aby vytvořila každý pokrm.
Restaurace byla otevřena, aby představila autentické italské recepty z různých regionů centrálnímu Madridu. Od svého počátku se kuchyně zaměřuje na zachování tradičních technik vaření jižní Itálie a Neapole.
Kuchyně zachovává neapolské pekařské tradice spolu s metodami přípravy těstovin z jižní Itálie, což mohou hosté sledovat v akci díky otevřenému uspořádání kuchyně. Tato směs řemesla a klasických surovin utváří, jak návštěvníci prožívají své jídlo zde.
Restaurace se nachází v pěší vzdálenosti od Plaza Mayor a nabízí možnosti posezení uvnitř i venku. Návštěvníci by si měli rezervovat stůl předem, zejména během rušných časů oběda a večeře.
Kuchyně se specializuje na těstovinové pokrmy s lanýži připravované z prvotřídních surovin a ručními metodami. Dezert Crema di Mascarpone je typická příprava vyráběná podle tradičních italských receptů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
