BCD Tofu House, Korejská restaurace v Koreatown, Manhattan, Spojené státy.
BCD Tofu House je korejská restaurace v Koreatown, která se specializuje na tradiční jídla z tohoto regionu. Kuchyně připravuje tofu polévky v zahřívaných kamenných miskách a podává je s výběrem příloh, které jsou součástí každého jídla.
Restaurace byla založena v roce 1996 a od té doby se rozrostla z jedné pobočky na několik poboček v různých oblastech. Přístup kuchyně k přípravě tofu jídel zůstal během této expanze konzistentní, což postupem času vybudovalo stálou základnu příznivců.
Restaurace zachovává tradiční korejské stolovací zvyky tím, že podává jídla s mnoha doplňkovými přílohami známými jako banchan, což odráží autentické stravovací praktiky.
Restaurace se nachází v Koreatown a otevírá do pozdních večerních hodin ve všední dny a do noci o víkendech. Prostor je snadno k nalezení a hodí se pro rychlý oběd nebo pozdní večeři.
Kuchyně připravuje čerstvé tofu denně v malých dávkách, místo aby kupovala hotové verze od dodavatelů. Tento praktický přístup k jedné jednoduché surovině odlišuje restauraci od řetězcových konkurentů v sousedství.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
