Crêperie Plougastel, Crêperie v Montparnasse, 14. obvodu Paříže, Francie
Crêperie Plougastel je restaurace na Rue Montparnasse specializující se na sladké crêpes a slané galettes z pohankové mouky. Recepty vycházejí z tradičních bretaňských postupů a používají čerstvé suroviny připravované na objednávku pro každého zákazníka.
Tento podnik byl otevřen před více než 50 lety a zůstává na svém původním místě na Rue du Montparnasse. Rodina, která jej provozuje, udržovala bretaňské kuchařské tradice po celá desetiletí beze změny.
Názvy v menu odkazují na bretaňská města a vytvářejí přímé spojení s regionem, odkud crêpes pocházejí. Místně vyráběný cider se podává v tradičních keramických hrncích, takže regionální tradice zůstávají viditelné po celou dobu vašeho jídla.
Crêperie je otevřena každý den a podává jídla za dostupné ceny v široké škále možností. Nachází se na rušné ulici ve čtvrti Montparnasse, takže je snadno dostupná.
Některé galettes kombinují překvapivé suroviny, jako je modrý sýr s mletým hovězím masem nebo chřest s crème fraîche. Tyto kombinace chutí ukazují, jak kuchyně přizpůsobuje klasické bretaňské postupy vlastním nápadům.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 084 přispěvatelů z celého světa.
