Pizzeria Tramonti, Pizzerie a restaurace s mořskými plody v Parmě, Itálie
Pizzeria Tramonti je restaurace a pizzerie v Parmě, která pod jednou střechou podává pizzu z pece na dřevo i pokrmy z mořských plodů. Menu zahrnuje řadu úprav ryb vedle klasické italské pizzy, což z něj činí jedno z mála míst ve městě, kde jsou obě možnosti k dispozici společně.
Tradice pizzerií Tramonti po celé Itálii sahá k rodinám z kampánské vesnice Tramonti, které během 20. století opustily svůj domov, aby otevřely restaurace v severních městech. S sebou si vzaly recepty na těsto a metody pečení a vytvořily rozpoznatelný styl, který se rozšířil daleko za jejich domovský region.
Název Tramonti odkazuje na město v regionu Kampánie, které je dlouho známé tím, že posílá své obyvatele na sever, aby otevírali pizzerie po celé Itálii. Tento jižní původ utváří menu, kde klasická neapolská pizza stojí vedle pokrmů z mořských plodů, které nejsou pro Parmu typické.
Restaurace se nachází v Parmě a je dostupná pěšky z centra města. Rezervace předem je dobrý nápad, zejména večer nebo o víkendech, protože kombinace pizzy a mořských plodů přitahuje stálé místní zákazníky.
Tramonti není vymyšlené jméno pro restauraci, ale skutečná vesnice v kopcích za Amalfi, dlouho známá jako místo, které dalo Itálii mnoho jejích severních pizzerií. Některé zprávy naznačují, že velký podíl pizzerií ve městech jako Parma, Milán a Turín založily rodiny původem z této jedné malé komunity.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 039 přispěvatelů z celého světa.
