Pyongyang Myeonok, Restaurace severokorejské kuchyně v Gwanghui-dong v Jižní Koreji
Pchjongjang Mjongok je restaurace v severokorejském stylu v Gwanghui-dong, která se rozkládá na dvou podlažích a nabízí tradiční korejské designové prvky, dřevěné stoly a kovové nádobí uspořádané v oddělených částech jídelny. Prostor odráží klasické uspořádání interiéru typické pro podniky věnované této regionální kuchyni.
Podnik sahá k několika generacím kulinářského umění a od svého založení uchovává tradiční metody přípravy pchjongjangských nudlí. Tato kontinuita v uchovávání receptů z něj učinila místo, kde historické kuchařské techniky zůstávají dodnes živé.
Restaurace ctí kulinářskou tradici Naengmyeon, studených pohankových nudlí v čirém masovém vývaru, která má kořeny v severokorejské kuchyni a podává se zde v Soulu. Návštěvníci zažívají spojení s korejskou historií prostřednictvím způsobu, jakým je toto jídlo připravováno a podáváno.
Restaurace se nachází poblíž stanice Hakdong, východ 8, a je otevřena denně. Při příchodu si všimnete, že místo přitahuje dospělou klientelu, která oceňuje původní, jemné chutě, jež jsou zde nabízeny.
Restaurace podává své slavné studené nudle s obzvláště vyváženým vývarem, který je jemnější než mnoho moderních verzí. Tato pečlivá příprava ji odlišuje od jiných podobných podniků ve městě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
