Sahan, Restaurace ve čtvrti Barbaros Mahallesi v Istanbulu v Turecku
Sahan je restaurace v Barbaros, která připravuje tradiční turecká jídla vařená na dřevěném ohni pomocí osvědčených postupů. V nabídce jsou autentické kebab, lahmacun a plněné masové kuličky připravené podle regionálních receptur.
Restaurace čerpá ze starobylých kuchařských tradic regionu, které se předávají po staletí. Tyto techniky spojují dědictví starých obchodních cest s tím, jak se jídlo připravuje a podává dnes.
Menu představuje regionální styly vaření z celého Turecka, s pokrmy jako Adana kebab a tradiční mezze podávané na měděných talířích. Návštěvníci mohou ochutnat, jak různé části země formovaly jídlo podávané na tomto místě.
Místo se snadno najde a pro většinu hostů je snadné vejít. Rezervace předem je rozumná, zvláště ve večerních hodinách, kdy se prostor zaplní hosty.
Ve vyhrazené části mohou hosté sledovat kuchaře, jak ručně připravují katmer, tradiční vrstvené pečivo. Tato viditelná práce ukazuje, jak se místní speciality vyrábějí od začátku do konce.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
