Water Grill, Restaurace s mořskými plody v Costa Mesa, USA
Water Grill je restaurace s mořskými plody v South Coast Plaza s několika stravovacími prostory, včetně terasy s otevírací střechou. Prostor zahrnuje bar s měděnou deskou, stanici na otevírání ústřic a otevřenou kuchyni viditelnou pro hosty v celé jídelně.
Tato restaurace byla otevřena na místě, kde Scott's, prvotřídní podnik s mořskými plody, působil 26 let, než v roce 2016 zavřel. Místo pokračovalo v tradici podávání vysoce kvalitních mořských plodů po přechodu na nové vedení.
Restaurace odebírá od udržitelných rybářství a místních dodavatelů, aby nabízela čerstvé úlovky a sezónní suroviny po celý rok. Návštěvníci se mohou dozvědět o původu každého jídla a o tom, jak kuchyně podporuje odpovědné rybářské postupy.
Restaurace se nachází v nákupním centru South Coast Plaza, takže je snadné ji najít a navštívit spolu s dalšími obchody a stravovacími možnostmi. Návštěvníci mohou při jídle sledovat otevřenou kuchyni a stanice na otevírání ústřic, což umocňuje zážitek z jídla.
Stravovací prostor pojme přibližně 700 hostů a má vyhrazené stanice, kde pracovníci otevírající ústřice pracují otevřeně po boku kuchyňského personálu. Toto velkorysé uspořádání umožňuje restauraci hladce zvládat špičkové časy a zároveň poskytuje hostům pohled zblízka na tradiční techniky otevírání ústřic.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
