The Himalayan, Korejská restaurace v Koramangale, Bengalúru, Indie
The Himalayan je korejská restaurace ve druhém patře ve čtvrti Koramangala, která nabízí různé grilované maso, rýžové misky a jídla na bázi zeleniny. Prostor pro hosty má moderní výzdobu a uspořádání stolů vhodné pro jednotlivce i skupiny.
Restaurace byla otevřena v době, kdy korejská a další východoasijská kuchyně začaly získávat popularitu na bengalúrské gastronomické scéně. Její založení odráží rostoucí zájem města o objevování chutí mimo tradiční regionální indickou kuchyni.
Hosté zažívají korejské stravovací tradice prostřednictvím stylu podávání, kdy každé jídlo doprovázejí malé přílohy a společné talíře podporují společné stravování. Tento přístup k jídlu odráží, jak v korejské kultuře fungují jídla jako společenské okamžiky.
Restaurace se nachází podél hlavní obchodní ulice a je přístupná výstupem do druhého patra budovy. Návštěva v rušných časech oběda a večeře může znamenat čekání, proto je vhodné přijít dříve nebo si předem rezervovat stůl.
Kuchyně připravuje jídla pomocí tradičních korejských technik, ale přizpůsobuje je surovinám, které dobře fungují v místním kontextu. Tento přístup vytváří chutě, které jsou blízké indickým i mezinárodním hostům, takže menu je přístupné různým chutím.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
