65degrés, Restaurace v Bruselu, Belgie
65degrés je restaurace na Avenue Louise, která nabízí sezónní jídla z místních surovin a kreativní úpravy. Menu obsahuje pokrmy jako kedlubnu plněnou krabem a jehněčí filé s peckovinami.
Restaurace byla otevřena v roce 2018 jako nezisková organizace zaměřená na vytváření pracovních míst pro lidi s mentálním postižením. Toto poslání zaměstnávání formovalo její identitu od začátku.
Restaurace vítá ve svém týmu lidi s intelektovým a fyzickým znevýhodněním a ukazuje, jak vypadá inkluze v každodenní práci v pohostinství. Návštěvníci zažívají místo, kde každý člen personálu hraje aktivní roli při obsluze a vaření.
Restaurace je otevřena od úterý do pátku k obědu a večeři, s několika chody menu za různé ceny. Doporučujeme rezervaci, protože kapacita je omezená.
Název 65degrés odkazuje na přesnou teplotu pro dokonalé vaření vajec naměkko. Tento detail prozrazuje pozornost týmu k přesnosti v kuchyni.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
