Blanco, Mexická restaurace v Paradise Valley, Phoenix, USA

Blanco je mexická restaurace v Paradise Valley, která spojuje regionální kuchyni s moderním designem. Hosty vítá dřevěnými stoly, prvky španělského ranče a okny s výhledem na Phoenix. Prostor zahrnuje dvě samostatné venkovní terasy pro různé zážitky ze stolování.

Restaurace byla založena, aby přinesla do Phoenix kuchyni ve stylu Sonora, regionální přístup známý zejména díky smaženým chimichangas plněným pomalu vařeným masem. Tato kuchyně pohraničního regionu představuje dlouhou historii mexických kuchařských tradic, které se vyvíjely po generace.

Menu oslavuje tradice sonorské kuchyně, které hosté mohou ochutnat v každém jídle, od ručně válcovaných tortill po maso vařené na živém ohni způsoby předávanými po generace.

Restaurace má rozšířené soukromé prostory s mediálním vybavením pro skupiny a speciální akce. Uspořádání a vybavení jsou vhodné pro formální setkání i pohodová jídla s ohledem na různé scénáře.

Bar se specializuje na margarity s neobvyklými kombinacemi chutí, jako je jalapeno s ananasem nebo krevní pomeranč s grapefruitem. Tyto nápoje ukazují, jak tým používá místní a čerstvé suroviny k novému výkladu tradičních kuchařských stylů.