Lo de Fran Cocina de Mar, Restaurace v Mar del Plata v Argentině
Lo de Fran Cocina de Mar je restaurace s mořskými plody v Mar del Plata, která podává čerstvé ryby a mušle přivezené denně od místních rybářů v přístavu. Menu se mění podle úlovku každého rána.
Francisco Rosat začal s výcvikem vaření ve věku 15 let v Mar del Plata a později studoval na známých kulinářských školách v Buenos Aires a Bilbau. Jeho čas v evropských kuchyních formoval přístup restaurace k jídlu.
Místo spojuje španělské metody vaření s ingrediencemi pocházejícími z argentinského pobřeží, formované časem šéfkuchaře v evropských kuchyních. Stravující se hosté zažívají toto spojení přímo prostřednictvím jídel, která ctí obě tradice.
Restaurace se nachází na Avenida de los Trabajadores 171 a otevírá večer od 20:00. Doporučuje se rezervace telefonicky, zejména pro víkendové stravování.
Co dělá toto místo výjimečným je, že jídla jsou připravována s minimem ingrediencí, aby vynikly přirozené chutě mořských plodů. Tento jednoduchý přístup ukazuje, proč je kvalita toho, co denně přichází z lodí, tak důležitá.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 990 přispěvatelů z celého světa.
