Martin's Bar-B-Que Joint, Restaurace s grilem v Nolensville, USA

Martin's Bar-B-Que Joint je restaurace s grilem v Nolensville specializující se na úpravu celého prasete vařeného na kouři a ohni. Prostor nabízí otevřenou terasu, kam mohou psi, vnitřní posezení se sportem na obrazovkách a menu uzeného masa, trhaného vepřového, hovězího hrudí a čerstvých příloh připravovaných denně od základu.

Restaurace byla založena v roce 2006 v Nolensville jako první podnik zakladatelů. Z této původní lokality se podnik později rozšířil do měst jako Nashville, Charleston, Birmingham a Louisville, zatímco místo v Nolensville zůstalo rodištěm, kde byla vytvořena a zdokonalena metoda barbecue West Tennessee-Style.

Tato grilovací restaurace byla otevřena v roce 2006 a stala se středobodem gastronomické kultury Nolensville. Metoda West Tennessee-Style Whole Hog BBQ zde byla vyvinuta a zdokonalena, což odráží oddanost majitelů jejich kořenům a komunitě, která podpořila jejich růst.

Restaurace je otevřena denně od pozdního rána do večera a nabízí jak posezení uvnitř, tak i objednávku z auta pro rychlý servis. Podnik je přátelský k psům, má dostatek prostoru pro skupiny a rodiny a hodí se pro každého, kdo chce jednoduché jídlo bez okolků.

The Big Ole Smoked Bologna vyniká jako typický pokrm, který se jinde vyskytuje jen zřídka, a ukazuje, jak kuchyně aplikuje tradiční techniky uzení na netradiční kusy masa. Tento pokrm odhaluje ochotu restaurace experimentovat a zároveň ctít osvědčené metody.