La Gueule du Loup, Restaurace v Arles ve Francii
La Gueule du Loup sídlí v budově z roku 1781 se dvěma jídelnami, kamennými zdmi a otevřenou kuchyní v přízemí. Prostor spojuje historickou architekturu s moderními kuchařskými technikami, které jsou vidět z místa k sezení.
Šéfkuchař Benoit převzal tento podnik v roce 2016 po dokončení kuchařského výcviku na stejném místě. Kontinuita vaření na tomto místě sahá přes několik desetiletí provozu restaurace.
Menu spojuje středomořská rybí jídla, maso z camargského býka a chutě vycházející z libanonského původu šéfkuchaře. Tato směs utváří zážitek z jídla a vytváří most mezi různými kulinářskými tradicemi.
Restaurace je otevřena v pondělí, úterý a od pátku do neděle, s obědy od 12:15 do 13:45 a večeřemi od 19:15 do 21:15. Návštěvníci by měli plánovat svá jídla v těchto konkrétních časech.
Diana, bývalá klenotnice, přepracovala interiér a zachovala historické prvky budovy z 18. století. Její práce spojuje tradiční řemeslo s současným designem nenápadným způsobem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 920 přispěvatelů z celého světa.
