Cornbread, Restaurace s jídlem duše v Kings County, New York, USA
Cornbread je restaurace s jídlem duše v Kings County, New York, která podává tradiční jižanská jídla z místních surovin. Menu nabízí smažené kuře, zeleninové přílohy a cornbread, podle kterého se restaurace jmenuje, vše připravené domácím stylem.
Metody vaření a recepty, které jsou srdcem této restaurace, sahají k afroamerickým rodinám na venkově Jihu, kde se z jednoduchých surovin připravovala výživná jídla. Tyto tradice se během Velké migrace přesunuly na sever a zakořenily ve městech, jako je New York.
Cornbread vlastní a provozuje černošská žena a tato identita utváří vše od menu po atmosféru místa. Jídlo zde spojuje návštěvníky přímo s živou tradicí domácí kuchyně spojené s komunitou a rodinou.
Restaurace nabízí stravování na místě, jídlo s sebou a catering, takže se hodí na rychlý oběd i větší setkání. Objednat předem je dobrý nápad, zejména pro catering nebo pokud přijdete v rušných hodinách.
Cornbread, to jídlo, bylo historicky základem stravy na venkově Jihu ne proto, že by bylo oblíbené, ale protože kukuřice byla levná a široce dostupná, což z něj činilo jídlo zrozené z nutnosti. Restaurace si tento příběh přivlastňuje a mění ho v něco, na co lze být hrdý.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
