Tibits, Vegetariánská samoobslužná restaurace v Basileji ve Švýcarsku
Tibits je samoobslužná restaurace, která denně nabízí více než padesát vegetariánských a veganských jídel, včetně salátů, teplých jídel, polévek a čerstvě připravených dezertů. Hosté procházejí podél bufetu a vybírají si, co je zaujme, po celý den.
Restaurace byla otevřena v Basileji v roce 2000 jako součást švýcarské skupiny, která se snaží změnit způsob stravování lidí prostřednictvím rostlinné kuchyně. Zakladatelé věřili, že vegetariánské jídlo může být stejně rozmanité a uspokojivé jako tradiční kuchyně.
Kuchyně spojuje styly vaření z mnoha zemí do jednoho menu a ukazuje, jak švýcarští kuchaři interpretují globální vegetariánské tradice. Procházka podél bufetu odhaluje jídla, která odrážejí vlivy ze Středomoří, Asie a dalších kulinářských prostředí.
Hosté si plní talíře z různých stanovišť a platí podle hmotnosti jídla. Tento systém platby podle hmotnosti znamená, že lehčí porce stojí méně, takže můžete svobodně experimentovat, aniž byste se museli starat o pevné ceny menu.
Kuchyně používá oddělené prostory pro přípravu surovin, vařených jídel a dezertů, což umožňuje přesnou kontrolu teploty pro každou kategorii. Toto promyšlené uspořádání zajišťuje, že čerstvé a teplé potraviny zůstávají po celou dobu podávání ve svých ideálních teplotách.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
