Hoppers, Restaurace v Soho, Londýn, Spojené království
Hoppers je restaurace v Soho v Londýně, která podává jihoindickou a srílanskou kuchyni se zaměřením na fermentované rýžové palačinky zvané hoppers a křupavé dosy. Prostor nabízí neformální stravování, kde se obě jídla připravují čerstvě na objednávku.
Restauraci založila rodina Sethi, která předtím uspěla se svými podniky Gymkhana a Trishna v centrálním Londýně. Tento projekt vznikl z jejich zkušeností s provozováním uznávaných kuchyní zaměřených na jihoasijskou kuchyni.
Kuchyně připravuje fermentované rýžové a kokosové palačinky podle tradičních metod vaření Tamilnádu a Srí Lanky, které mohou návštěvníci sledovat. Tato jídla odrážejí kulinářské dědictví jižní Indie a ostrovního národa.
Restaurace se nachází na Frith Street v srdci Soho a je snadno dostupná veřejnou dopravou. Doporučuje se rezervace, zejména na večeři a víkendové návštěvy.
Restaurace získala ocenění Michelin Bib Gourmand za nabídku vysoce kvalitního jihoasijského jídla za mírné ceny. Toto uznání odráží závazek kuchyně zpřístupnit dobré vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
