Étsi, Restaurace v 18. obvodu Paříže, Francie
Etsi je řecká restaurace s bílými stěnami, zrcadly ve tvaru slunce a dřevěnými bistro židlemi rozmístěnými kolem mramorových stolů v minimalistickém prostoru. Místnost působí světle a otevřeně, s jasným zaměřením na klasický středomořský design.
Šéfkuchařka Mikaela Liaroutsos otevřela tuto restauraci po školení u renomovaných kuchařů Michela Rostanga a Cyrila Lignaca. Vytvořila ji, aby představila svůj vlastní pohled na řeckou kuchyni.
Kuchyně získává klíčové suroviny přímo z Řecka, přináší na stůl feta sýr, olivy, kapary, uzené maso, sýr a olivový olej pro jídlo, které chutná opravdu středomořsky.
Restaurace se nachází na rue Eugene Carriere a otevírá od úterý do pátku od 19:30, v sobotu do 23:00 a v neděli k obědu. Je dobré si předem ověřit konkrétní časy, protože otevírací doba se může měnit podle sezóny.
Menu nabízí pečlivě sestavené mezze talíře s pokrmy jako kolokithokeftedes, grilovaná kukuřice a chobotnice s fazolemi. Tyto talíře ukazují, jak kuchyně kombinuje tradiční řecké suroviny se současnými postupy vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
