קימל בגלבוע, Restaurace ve dřevěné budově na úpatí hory Gilboa v Izraeli
Kimel v Gilboa je restaurace v dřevěné stavbě na úpatí hory Gilboa v severním Izraeli. Má velký bar, soukromý jídelní prostor a venkovní terasu s výhledem na Jizreelské údolí, horu Karmel a horu Tábor.
Šéfkuchař Shaul Ben Aderet založil tuto restauraci na úpatí hory Gilboa a spojil zemědělské tradice oblasti s modernějším způsobem vaření. Postupem času se stala známou zastávkou na místní kulinářské scéně.
Kimel v Gilboa získává suroviny ze zahrady hned vedle budovy, kde se pěstují bylinky a zelenina. Toto spojení kuchyně a půdy odráží místní potravinovou kulturu zakořeněnou v sezónních produktech z okolí.
Restaurace je snadno dostupná a v blízkosti jsou autobusové zastávky. Otevírací doba se mění podle dne, takže je dobré si ji před návštěvou ověřit, a pro skupiny je vhodné si předem rezervovat.
V létě se brunch podává v chatce porostlé vinnou révou vedle hlavní budovy, což jídlu dodává zcela jiný pocit než uvnitř. Tento prostor pojme až 100 hostů a používá se také pro soukromé akce.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 757 přispěvatelů z celého světa.
