Le Crabe Marteau, Restaurace s mořskými plody v 17. obvodu Paříže, Francie
Le Crabe Marteau je restaurace s mořskými plody specializující se na atlantické krabi vážící mezi 800 gramy a 1 kilogramem, podávané s organickými bramborami z Guipavas a čerstvě upečeným chlebem. Denní dodávky přicházejí z bretaňských rybářských přístavů, aby udržely kvalitu surovin.
Restaurace byla poprvé otevřena v červnu 2004, rozšířila se ze své původní pobočky v Brestu, aby přinesla autentické bretaňské tradice mořských plodů do Paříže. Tento krok představoval posun v přinášení regionální pobřežní kuchyně do hlavního města.
Hosté rozbíjejí krabí nohy dřevěnými paličkami a nosí bryndáky, čímž přijímají bretaňskou tradici mořských plodů, která utváří celý zážitek ze stravování zde.
Restaurace je otevřena od pondělí do soboty s neformálním uspořádáním, jednoduchými stoly a neformálním sezením. Doporučuje se rezervace předem, protože toto místo se rychle zaplní kvůli svému zaměřenému menu a popularitě.
Podnik používá stavební kbelíky jako odpadkové koše a zakrývá dřevěné stoly listy místních novin, čímž vytváří záměrně hrubý a nepretenciózní vzhled. Tento nekonvenční přístup záměrně kontrastuje s formálními restauracemi fine dining.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 833 přispěvatelů z celého světa.
