Holbox, Restaurace s mořskými plody v Los Angeles ve Spojených státech.
Holbox je restaurace s mořskými plody v Mercado la Paloma, která se zaměřuje na čerstvé mexické mořské pokrmy. Menu nabízí ceviche, tostadas, grilované ryby a mořské plody připravené ze surovin z kalifornských vod.
Restaurace se etablovala v Mercado la Paloma jako místo, které přináší tradice Yucatánu do losangeleské gastronomické scény. Toto spojení jižního mexického pobřeží s ingrediencemi západního pobřeží Ameriky rostlo v posledních letech.
Název pochází z ostrova Holbox u pobřeží Yucatánu a restaurace přináší tuto pobřežní tradici do Mercado la Paloma. Vidíte zde, jak mexické přípravy mořských plodů získávají nový charakter, když se dělají z kalifornských surovin.
Restaurace se snadno najde v Mercado la Paloma a je přístupná návštěvníkům. O víkendech je dobré přijít brzy, protože místa k sezení se rychle zaplní.
Speciální tostada s kanpachi a ježovkou Santa Barbara kombinuje místní suroviny nečekaným způsobem. Tento pokrm ukazuje, jak restaurace spojuje nejlepší kalifornské mořské plody s mexickými kuchařskými technikami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
