Din Tai Fung World Square Restaurant, Restaurace v Sydney, Austrálie
Din Tai Fung World Square je tchajwanská restaurace v moderním prostoru s prosklenými okny, kde hosté sledují kuchaře při výrobě jemných knedlíčků. Tato pobočka na George Street nabízí kompletní menu hlavních jídel, specialit z nudlí a pokrmů z rýže spolu s typickými knedlíčky.
Původní restaurace byla otevřena v Tchaj-peji v roce 1958 a získala celosvětovou pozornost, když ji v roce 1993 představil The New York Times. Toto uznání vedlo k expanzi do mnoha zemí, včetně Austrálie, kde byla nakonec založena tato pobočka.
Restaurace dodržuje tradiční tchajwanské metody vaření, zejména při přípravě knedlíčků xiaolongbao s tenkým těstem a chutným masovým vývarem. Hosté zde mohou po celý den sledovat šikovné ruce, jak tvarují každý knedlíček.
Restaurace se nachází v 1. patře World Square a snadno ji najdete z George Street. Doporučujeme rezervaci, zejména v době jídla, protože toto oblíbené místo se často rychle zaplní.
Při přípravě knedlíčků kuchaři pokládají bambusové pařáky na bílé bavlněné plátno, aby se nepřilepily a zachovaly jemnou texturu. Tato ruční technika je časově náročná, ale odráží pečlivou pozornost, která je pro tuto kuchyni typická.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 171 přispěvatelů z celého světa.
