Esther's Cajun Cafe & Soul Food, Restaurace ve čtvrti Independence Heights, Houston, Spojené státy americké
Esther's Cajun Cafe & Soul Food je restaurace ve čtvrti Independence Heights v Houstonu, která podává jižanská a cajunská jídla. Menu zahrnuje pokrmy jako smothered pork, oxtails, fried catfish a roasted garlic chicken.
Restauraci založila Esther Lewis-Bernard, která vyrůstala ve velké rodině a přinesla tradiční recepty ze svého dětství. Tyto recepty čerpají z desetiletí jižanského vaření předávaného v její rodině.
Menu ukazuje afroamerické kuchařské tradice prostřednictvím pokrmů, jako jsou collard greens, sweet potatoes a denně čerstvé domácí nápoje. Kuchyně vypráví příběh rodinných receptů předávaných po generace.
Restaurace se nachází na North Shepherd Drive a je otevřena každý den, s možností doručení pro ty, kteří raději jedí doma. Příchod dříve během dne obvykle znamená kratší čekání.
Restaurace má oddělené přípravné prostory pro cajunská jídla a soul food, aby každý kuchařský styl zůstal věrný sám sobě. To je u většiny restaurací neobvyklé a ukazuje, jak vážně Esther obě tradice bere.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 533 přispěvatelů z celého světa.
